解析食品級 PP 與 PET 塑膠容器特性與法規，教您看懂回收標章，協助商家依食品需求精準挑選最安全、美觀的包裝。
在現代食品產業中，選擇正確的食品級塑膠容器，不僅關乎產品的保存期限與視覺美感，更直接影響到食品安全與品牌商譽。面對市場上琳瑯滿目的食品塑膠容器，許多烘焙坊、餐飲創業者或食品加工廠常感到困惑：到底該選透明度高的 PET，還是耐熱的 PP？
本文將為您深度解析台灣與國際的食品級塑膠規範，並針對最常見的 PP 食品容器 與 PET 食品容器 進行全方位物理特性對比，教您如何根據食品的酸鹼度、溫度精準選擇食品包裝容器，最後更附上秒懂的「塑膠材質回收辨識碼」教學，讓您與消費者都能安心吃、放心用！
一、 什麼是「食品級塑膠」？台灣與國際規範一次看
很多人以為只要是塑膠盒就能裝食物，這是非常危險的觀念。真正的食品級塑膠容器，必須在生產過程中嚴格控製毒性物質（如雙酚A、塑化劑、重金屬）的溶出量，且其化學結構在特定溫度與酸鹼度下仍能保持穩定。
為了確保消費者健康，各國政府都訂定了嚴格的食品包裝容器衛生標準：
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台灣規範（食藥署 TFDA）： 依據《食品安全衛生管理法》與《食品器具容器包裝衛生標準》，所有食品塑膠容器都必須通過「溶出試驗」（包括材質試驗、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量等）。此外，法規強制要求產品必須明確標示材質名稱、耐熱溫度、製造日期及微波限制等資訊。
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國際規範（美國 FDA 與 歐盟 EFSA）： 美國食品藥物管理局（FDA）將符合安全標準、可與食品直接接觸的塑膠歸類為 "Food Contact Substances (FCS)"。歐盟則透過 (EU) No 10/2011 等嚴格法規，實施正面表列製程（Positive List），只有名單上的化學物質與添加劑才能用於製造食品容器。
商家必看指南： 在採購食品級塑膠容器時，務必向供應商索取台灣 SGS 或相關檢驗機構的「食品器具容器包裝衛生標準檢驗合格報告」，切勿購買來源不明的廉價塑料產品。
二、 核心對決：PP 與 PET 物理特性與適用場景全解析
在烘焙、飲料及外帶餐飲界，PP（聚丙烯）與 PET（聚乙烯對苯二甲酸酯）是市佔率最高的兩大主力。它們在外觀、耐熱度及功能上有著天壤之別。
1. PP 食品容器（五號塑料）：耐高溫、微波外帶的首選
PP 食品容器（Polypropylene）最顯著的特點就是優異的耐熱性。
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物理特性： 耐熱溫度通常介於 100°C 至 140°C 之間。它的化學結構穩定，耐酸、耐鹼、耐油、耐酒精，且硬度與韌性表現極佳。
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外觀特徵： 通常呈現半透明或霧面質感（雖然近年已有高透明 PP，但透明度仍略遜於 PET）。
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最佳適用食品：
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需要高溫充填的湯品、便當熱食。
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需要直接放入微波爐加熱的外帶餐盒。
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高油脂、高濃度的醬料罐。
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2. PET 食品容器（一號塑料）：高透明、冷飲美感的極致
PET 食品容器（Polyethylene Terephthalate）則是高透明度的代名詞。
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物理特性： 具有極佳的質輕、堅韌、不透氣、不透水特性，防滲漏效果一流。然而，其不耐熱是最大的致命傷，耐熱溫度僅約 60°C 至 70°C。一旦超過此溫度，容器便會開始變形並可能釋出有害物質。
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外觀特徵： 如玻璃般清澈透明，光澤度高，能完美展現食品的原始色澤。
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最佳適用食品：
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常溫或冷熱充填的碳酸飲料、礦泉水、手搖冷飲。
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常溫甜點、沙拉盒、水果切片盒、冷泡茶。
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三、 PP 與 PET 規格大比拼
為了讓商家與採購人員能依據產品特性（如酸鹼度、溫度、保存方式）精準選擇食品包裝容器，我們將兩者的核心指標整理成以下對比表：
| 特性項目 | PET（1號塑膠） | PP（5號塑膠） |
| 耐熱溫度 | 約 60°C ~ 70°C（不耐熱） | 約 100°C ~ 140°C（高耐熱） |
| 透明度 | ⭐⭐⭐⭐⭐（極高透明、光澤亮麗） | ⭐⭐⭐（半透明/霧面，已有高透款但仍有差） |
| 耐油性 | 良好（適合冷食沙拉醬） | 極佳（適合高溫熱油、高油脂肉類） |
| 耐酸鹼性 | 良好（可裝果汁，但不宜裝高濃度醋酸） | 極佳（耐強酸強鹼，適用各種調風味美食物） |
| 微波加熱 | ❌ 絕對不可微波 | ⭕ 可微波加熱（建議開蓋） |
| 常見應用 | 寶特瓶、冷飲杯、水果盒、沙拉盆 | 微波便當盒、熱湯碗、布丁杯、豆漿瓶 |
商家包裝選擇邏輯示範：
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情境 A： 您是一家販售「熱呼呼拉麵」的外帶店請毫不猶豫選擇 PP 食品容器，確保高溫湯頭不熔化包材。
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情境 B： 您是一家販售「網美風法式水果塔」的烘焙坊請選擇 PET 食品容器，高透明度能讓草莓與藍莓的色彩完美呈現，刺激消費者購買欲。
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情境 C： 您是一家販售「鮮檸檬汁」的冷飲店雖然 PET 和 PP 都耐酸，但若為冷飲，選 PET 視覺效果好；若製程中需要熱充填殺菌，則必須改用 PP。
四、 如何看懂食品包裝安全標章？台灣「塑膠材質回收辨識碼」
不管是商家進貨還是消費者購買，學會看懂食品塑膠容器底部的三角形標章（塑膠材質回收辨識碼 1 至 7 號），是把關食品安全的最快方法。
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1號 PET（聚乙烯對苯二甲酸酯）： 常溫、冷飲用。不可重複利用，不要當作熱水壺。
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2號 HDPE（高密度聚乙烯）： 耐腐蝕、耐酸鹼，常見於鮮乳瓶、洗劑瓶。
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3號 PVC（聚氯乙烯）： 耐熱度差，加熱易釋出塑化劑，應避免用作高溫食品包裝。
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4號 LDPE（低密度聚乙烯）： 常用於塑膠袋、保鮮膜。耐熱度低（約70°C~90°C）。
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5號 PP（聚丙烯）： 最安全的食品級塑膠容器代名詞。耐高溫、可微波。
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6號 PS（聚苯乙烯）： 吸水性低，常見於養樂多瓶、泡麵碗。不耐熱、不耐酸鹼、不耐酒精。
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7號 Others（其他類）： 包含 PC（聚碳酸酯）、PLA（生物可降解塑膠）、Tritan 等。其中 PC 材質若老化可能釋出雙酚A，購買前須特別注意成分。
台灣綠色盾牌： 除了看回收碼，台灣市售的食品級塑膠容器上，若有通過衛福部認證或符合綠色環保規範，也常會印有相關安全標章。認明 1 號與 5 號，就能搞定 80% 以上的餐飲包裝需求！
五、 結論：選對食品包裝，兼顧美觀與食安
選擇食品級塑膠容器並非越貴越好，而是要「適材適用」。高顏值的冷飲、輕食沙拉，交給高透明的 PET 展現賣相；需要經歷加熱、高溫充填、高油脂的外帶熟食，則必須派上耐熱霸主 PP。
掌握國際與台灣的法規標準，看清容器底部的「5號」與「1號」辨識碼，不僅能讓品牌創業者在成本與美感間取得完美平衡，更能建立消費者對品牌的食安信任感！
Q1：客人買了高油脂的咖哩便當想直接放進微波爐加熱，店家應該準備 PP 還是 PET 材質的餐盒？
A1：應選擇 PP（5號塑膠），因為它耐熱高達 100°C~140°C 且耐油可微波；PET 耐熱僅 60°C~70°C，微波會熔化變形。
Q2：烘焙坊想推出全程冷藏販售的「鮮檸檬綠茶」，想完美展現水果切片的清澈視覺，該選哪種容器？
A2：應選擇 PET（1號塑膠），因為它具備玻璃般的高透明度能激發購買欲，且低溫狀態下耐酸性表現良好。
Q3：採購外帶熱湯碗時，若看到容器底部印著「3號（PVC）」可以購買嗎？最安全的採購憑證是什麼？
A3：絕對不可購買（3號加熱易釋出塑化劑），採購時必須向廠商索取台灣 SGS 等機構的食品容器衛生標準檢驗合格報告才是最安全的作法。